Hortalizas asadas!

Les dejamos una receta vegetariana super sencilla y muy rica de vegetales asados.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo (a gusto, pero el sésamo deja un gusto muy particular y rico)
• 1 bulbo de hinojo
• 1 cebolla grande
• 2 tomates grandes
• 1 berenjena
• 1 morrón (pimiento)
• 5 dientes de ajo enteros
• Media calabaza chica
• Sal, pimienta y orégano

Preparación:

1. Rociar una asadera con aceite vegetal
2. Cortar todos los vegetales por la mitad, excepto la calabaza, que la cortamos en fetas de poco menos de 2 cm.
3. Acomodar los vegetales en la asadera y rociar el aceite de oliva o sésamo sobre ellos. Agregar sal, pimienta y orégano a gusto.
4. Dejarlas asar en el horno por una media hora y luego dar vuelta a las verduras.