Pasta con salsa de hongos, crema y vino blanco
Son casi las 21h y empiezo a cocinar, mientras Anainés sigue entretenida en Mercado Libre buscando algunos accesorios exóticos para la casa. En verdad que no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina hoy, pero tampoco nos privamos de comer algo rico.
Las pastas pueden ser acompañadas por casi cualquier cosa y frecuentemente son nuestra salida rápida, así que hoy elegimos hacer una pasta con salsa de hongos secos, crema y vino.
Ingredientes:
- Un puñado de hongos secos (cualquier tipo que tenga olor fuerte, como el de pinos).
- Crema de leche (250 ml)
- Manteca (1 cuchara)
- Ajo (2 dientes)
- Cebolla (una, mediana)
- Vino blanco (medio vaso)
- Sal y pimienta a gusto
- Pasta (tu preferida)
Como preparar la salsa:
Tiempo de preparo: 25 minutos
- La primera cosa es poner los hongos a cocinar con un poco de agua hasta que estén bien blanditos. El agua debe ser suficiente para cubrir los hongos, sino terminan perdiendo el gusto.
- En una sartén, rehogar en la manteca la cebolla y el ajo cortados en pedacitos chicos hasta que se doren.
Luego de rehogados, agregar la crema de leche, la sal y la pimienta, y dejar cocinar por algunos minutos.- Agregar los hongos, que pueden ser enteros o cortados a gusto. A mí me gusta cortarlos en tiritas de unos 3 milímetros, manteniendo su forma de perfil.
- Junto a los hongos, adicionar el medio vaso de vino blanco.
- Cocinar hasta que el alcohol del vino se evapore y la salsa tenga consistencia cremosa.
- La pasta puede ser preparada a tu gusto.
Listo!
11 comentarios ;) en “ Pasta con salsa de hongos, crema y vino blanco ”
26 de mayo, 2009
¡qué rico! Lo voy a hacer…..
26 de mayo, 2009
chicos!! felicitacionessss
me encanto la idea.
rikisimo plato!!
besos
15 de junio, 2009
Muchas gracias Valchus, no dejes de ver lo nuevos que estamos publicando!
9 de septiembre, 2009
excelente nunca me quedo tan perfecta la salsa de hongos los felicito
21 de septiembre, 2009
Hola Carlos!
Que bueno que te gusto la receta, nos ponemos contentos!
21 de octubre, 2009
estupenda receta me encanta felicidades
22 de noviembre, 2010
crema de hongos al gusto…
13 de febrero, 2011
Muy buena salsa. Quedan espectaculares con Capeletis de 4 quesos.
28 de mayo, 2011
muy buena la receta, pregunta..puedo hacer la salsa con mucha anticipacion? es decir prepararla durante la tarde para una cena tardia?
26 de agosto, 2011
¡ Buenísima ! Vivo en la Patagonia y siempre recibo hongos de pino de Bariloche. ¡ Me salió riquísima ! Me gusta mucho la cocina y no me guío por recetas….Pero…Internet tienta….Gracias
11 de diciembre, 2011
Hola Natalia,
Si, no hay ningún problema, de hecho, a veces queda m]as rica :)
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