Desde que descibrí el aceite de dendê lo agrego a varias comidas y las llamo de Bahiana. Desta vez fue la pizza.

Esta es una receta de mi abuela que tiene gusto de infancia. Creía imposible reproducirla, no por los ingredientes, que son sencillos, pero por la mano, al final ella lleva más de 60 años mejorándola. Después de varios intentos fracasados decidí rendirme y pedir ayuda a mi abuela. Estuve durante casi todo el tiempo de [...]

Algunas de las cosas que más extraño de Brasil son las comidas, y uno de los salados más típicos que se puede comer en cualquier bar son los risoles, una especie de “empanada rebozada”. Investigando un poco sobre el origen de la receta, descubrí que no es popular solo en Brasil, sino también en Portugal, [...]

Esta es otra receta que viene de la casa de la abuela en Brasil, y como la mayoría de las comidas que prepara, es muy sencilla y muy rica.

Es Domingo a la noche y Gaby se dispuso a cocinar una receta típica de su tierra, un Arroz de Carreteiro. Gaby es del Rio Grande do Sul, el Estado más al sur de Brasil, donde los habitantes orgullosamente se dicen Gaúchos. Hermanos de los gauchos de este lado de la frontera, ellos tienen costumbres [...]

Son casi las 21h y empiezo a cocinar, mientras Anainés sigue entretenida en Mercado Libre buscando algunos accesorios exóticos para la casa. En verdad que no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina hoy, pero tampoco nos privamos de comer algo rico. Las pastas pueden ser acompañadas por casi cualquier cosa y frecuentemente [...]