Esta es una receta de mi abuela que tiene gusto de infancia. Creía imposible reproducirla, no por los ingredientes, que son sencillos, pero por la mano, al final ella lleva más de 60 años mejorándola. Después de varios intentos fracasados decidí rendirme y pedir ayuda a mi abuela. Estuve durante casi todo el tiempo de [...]

Algunas de las cosas que más extraño de Brasil son las comidas, y uno de los salados más típicos que se puede comer en cualquier bar son los risoles, una especie de “empanada rebozada”. Investigando un poco sobre el origen de la receta, descubrí que no es popular solo en Brasil, sino también en Portugal, [...]

El Pan de Queso (Pão de Queijo) es una receta típica del Estado de Minas Gerais, Sureste de Brasil, que según se cree, existe desde el siglo XVIII, pero solo se tornó popular en todo el País en las últimas décadas. Como casi todos los platos brasileros, lleva ingredientes muy sencillos y es muy fácil [...]